牛腱子肉500克、盐、酱油、油适量、葱姜适量、柱侯酱2勺、冰糖一小块、十三香适量、料酒1勺

牛肉放清水里浸泡一小时，泡出血水。

加入所有的调料腌制一小时。

腌好的牛肉放进压力锅，加入适量水按牛肉键进行烹煮。

完成烹煮后再翻面浸泡半天，这样更加入味。可以早上煮晚上才吃。

压力锅煮的肉比较软烂，烹煮时间短，出锅放凉后可撕成肉丝再淋点锅里的卤汁即可食用。剩余的卤汁可用来煮粉煮面吃，香喷喷的。