食材： 苦瓜1根、姜片5片、油盐适量、鸭肉1/4只、蚝油适量、干辣椒3-5颗 步骤1： 鸭肉冷水入锅煮开洗掉血沫，苦瓜切片（赞下帮厨LG的刀工：）用盐腌一下 步骤2： 起油锅，入姜蒜米爆香，把鸭子倒入加蚝油干辣椒等调料，再加差不多盖过鸭肉的水小火焖 步骤3： 焖鸭子的水收到剩下小半时候，将苦瓜的盐洗掉入锅，大火炒干水份 步骤4： 起锅装盘，这个搭配个人感觉苦瓜比鸭肉好吃呀：）
