食材：
半片鸭、盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、玉米淀粉、生抽
步骤1：
半片鸭。
步骤2：
借助剪刀去皮，去骨。
步骤3：
鸭骨和鸭肉。
步骤4：
鸭肉切成指甲盖大的丁，放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时。
步骤5：
把腌好的鸭肉串好，摆在烤架上。
步骤6：
放入烤箱中层，上下火，200度，启动对流风扇，定时25分钟，烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下。两面烤至焦黄即可取出。烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油。
步骤7：
烤好的肉串，撒孜然粉，或者撒黑胡椒都不错。
