食材：
猪排骨1000g、马苏里拉芝士碎适量、车达芝士30g、蒜瓣1头、火鸡面调味料包1-2包、白糖1勺、生姜1小块、葱结1小把、蚝油1勺、料酒1大勺
步骤1：
准备好排骨和火鸡面调味料（我是买的瓶装火鸡面调味料，可以用火鸡面中的调味包，喜欢辣一点的可以放两包，怕辣的选择1包放入）。
步骤2：
排骨洗净。
步骤3：
蒜头、生姜切片，葱打成小结。
步骤4：
锅中倒入适量清水，放入排骨，放入生姜片和葱结。
步骤5：
倒入1大勺料酒。
步骤6：
大火烧开，排骨汆水后，冲冷水，沥干水分备用。
步骤7：
碗中加入1勺白糖，倒入火鸡面调味汁。
步骤8：
加入1勺蚝油，加入适量清水，调匀成火鸡面调味料汁。
步骤9：
锅中倒入适量油，放入排骨煎至金黄色。
步骤10：
加入蒜片爆香。
步骤11：
倒入调好的火鸡面调味料汁。
步骤12：
再加入适量清水，水位没过排骨位置，大火烧开转小火炖煮40分钟。
步骤13：
开盖，倒入车达芝士和马苏里拉芝士碎。
步骤14：
盖上锅盖煮5分钟,煮至芝士溶化。
步骤15：
开盖，浓郁的芝士香味和辣辣味道。
步骤16：
芝士火鸡面辣排骨
