食材：
鸡心300g、孜然粉少许、生抽1勺、料酒1勺、蒜2瓣、熟白芝麻少许、青椒1个、胡萝卜半根
步骤1：
鸡心:首先把鸡心头切掉，再将鸡心一切二，依次做完，之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。胡萝卜去皮洗干净切丝，青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。
步骤2：
锅中加入食用油，放入蒜炒香。
步骤3：
加入焯水的鸡心煸炒。
步骤4：
加入盐(可以依个人口味调味。)
步骤5：
加入一勺白砂糖，也可以不放，根据个人喜欢。
步骤6：
加一勺生抽。
步骤7：
再加入一勺料酒。
步骤8：
加入孜然粉，快速翻炒2分钟出锅。
步骤9：
装盘后撒上熟白芝麻。
步骤10：
成品图。
步骤11：
步骤图。
