食材：
鸭胗5个、空心菜茎150g、酸莴笋50g、泡椒3根、姜少许、小米椒3根、盐适量、料酒少许、鸡精少许、菜籽油适量
步骤1：
空心菜茎切成圈放适量盐腌一会儿
鸭胗切成丁放姜丝，料酒，盐腌一会儿
小米椒切成圈，泡椒切碎点
酸莴笋切成丁
步骤2：
锅里放适量菜籽油，七成热放小米椒和泡椒暴香出味道
步骤3：
倒入腌好的鸭胗翻炒一会儿
步骤4：
提前将腌过得空心菜圈过两遍水冲洗，用手挤干水。和莴笋丁一起倒入翻炒一会儿。出锅前放入少于鸡精
步骤5：
一盘开胃的酸辣鸭胗就做好啦！
