家常菜做法

烤乳鸽

食材:
乳鸽一只、老抽1/2茶匙、盐适量、蜂蜜2茶匙、生抽1茶匙、柠檬汁20g、蜂蜜1茶匙、红酒3茶匙
步骤1:
鸽子身上抹食盐,***后,涂红酒
步骤2:
从肚子劈开,里外涂红酒
步骤3:
腌渍
步骤4:
放蚝油
步骤5:
柠檬汁
步骤6:
加盖,冰箱静置一夜
步骤7:
蜂蜜+生抽+红烧酱油拌匀备用
步骤8:
锡箔纸包好乳鸽
步骤9:
烤箱200度10分钟预热,200度烤30分钟,倒出烤出的油
步骤10:
取出,刷酱汁,110度继续烤10分钟
步骤11:
取出,再刷酱汁,110度烤8分钟
步骤12:
可,下次烤温度可以再下调一点,颜色深了,但味道超好。
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