食材：
仔鸡一只、姜5片、葱一根、大蒜8颗、泰国尖辣椒4颗、孜然粉1小勺、糖2勺、盐1勺、生抽适量、老抽适量
步骤1：
鸡洗干净，切头去***，切块儿
步骤2：
把配料全部洗干净，切块切段随意～～生姜和葱放一个小碗里准备先下油锅，取一小部分葱和尖辣椒放在一边，等最后再放。
步骤3：
中火热锅5分钟，倒油，热油一分钟，然后下姜和葱，扁出香味之后倒入切好的鸡块。中火翻炒5-10分钟，到生抽老抽和糖，加水至莫过鸡块，然后盖上盖子烧啦～（烧的时候忘记拍了盆友们这是后来补上的嘻嘻）
步骤4：
中火烧至肉熟，加点孜然粉，加入泡好的香菇，转大火烧收汁，在餐桌边喝喝茶等大概15分钟就好啦～
步骤5：
最后倒入尖辣椒，切好的葱，翻炒一下，出锅装盘～美美味～～
