食材：
仔鸡2斤、毛豆1斤、生姜少许、八角少许、干辣椒少许
步骤1：
仔鸡清洗干净，剁成小块，备用
步骤2：
热锅，把鸡倒入锅中，猛火，焖出血水，
步骤3：
血水倒掉，倒入油翻炒，加入老抽上色，少许料酒去腥，然后加水，水没过鸡肉即可，之后依次放入干辣椒，姜片和八角提味
步骤4：
当锅里的水只剩一半的时候，倒入毛豆，再加两勺的盐，大半勺的鸡精，改小火慢炖
步骤5：
汤汁烧的差不多的时候就可以出锅，装盘了
来源：帝国网站管理系统 编辑：帝国网站管理系统主编
