家常菜做法

煎牛排

食材:
牛排260g、盐、黑胡椒、黄油、橄榄油
步骤1 牛排用厨房纸吸干水份,撒少许盐,放冰箱冷藏室,三小时左右
步骤2 平底锅加热,加橄榄油,热到冒烟的程度,放入牛排,每10秒翻面 步骤3 五分熟大概各翻7次左右,取出撒研磨的黑胡椒,加一小块黄油在上面 步骤4 静置五分钟再开吃,牛排的汁水被锁住了
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