食材：
排骨500g、姜片10g、料酒35g、水800g、冰糖30g、香醋40g、红烧汁35g、热水120g
步骤1：
主锅中加入排骨段、10g姜片、15g料酒和800g水，盖上锅盖和量杯，设置：8分钟/140℃/1档（反转）焯水，将锅内食物倒出并洗净排骨和主锅。
步骤2：
加入焯好的排骨、冰糖、香醋、红烧汁、20g料酒和热水，盖上锅盖和量杯，设置：20分钟/105℃/1档（反转）烧煮
步骤3：
再设置：10分钟/140℃/1档（反转）收汁。烹饪结束，取出即可食用。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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