食材：
泥鳅500g、姜蒜若干、豆瓣酱一茶匙、甜面酱一茶匙、料酒2茶匙、老抽一茶匙、生抽2茶匙、花椒若干、糖半茶匙
步骤1：
泥鳅洗净切段，擦干水分，姜蒜切好备用.
步骤2：
锅里入油将泥鳅煎至焦黄.
步骤3：
泥鳅起锅，入姜蒜煎出香味.
步骤4：
加入花椒、豆瓣酱、甜面酱，翻炒下后放入泥鳅，加入料酒，继续翻炒出香味.
步骤5：
加水，没过泥鳅，加入糖和生抽老抽，大火烧开后，转中小火炖十分钟左右！
步骤6：
收汁后起锅！配上冰啤花生，完美！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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