食材： 鳊鱼500g、姜、八角、蒜头、红椒、盐、鸡精、糖、李锦记牌：老抽、耗油.适量 步骤1： 1：锅底放油、烧至七成、放入姜、蒜头、八角、煸炒，放鱼煎至两面金黄。2放入老抽、耗油调色，然后放水、未过鱼身，放盐调味，小火20分钟3：转入大火，放入红椒粒、糖烧八分钟左右，放入鸡精，关火装盘。
