食材： 黄鳝，蒜苗适量、洋葱，菜籽油、姜，蒜，干辣椒，红尖椒，辣椒面，红油豆瓣、盐，鸡精，白糖，生抽、葱花 步骤1： 把蒜苗用手撇段，洋葱切条，红尖椒切斜刀，姜切粒！ 步骤2： 杀好的黄鳝骨头拍松，切成片。锅中加入清水，料酒，稍微吧黄鳝焯个水。 步骤5： 收汁时加入红尖椒，葱花翻炒即可！
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