食材：
鲟鱼两条、盐适量、葱姜丝适量、料酒适量、蒸鱼豉油2大勺、花椒5克、糖适量、醋少许、小米椒少许、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量
步骤1：
鲟鱼去除内脏去腮洗净，用刷子刷去粘液
步骤2：
鱼身和鱼肚都均匀码上葱姜丝盐胡椒粉料酒，腌十五分钟左右。锅中做水烧开后放入腌好的鱼大火蒸十分钟左右，蒸的时间看鱼的大小定最多不要超过二十分钟，
步骤3：
将蒸好后的鱼取出倒出多余的汁水摆上适量葱丝和小米椒
步骤4：
调一碗料汁（适量鸡精少许糖醋胡椒粉）均匀浇在鱼身上再倒入适量蒸鱼豉油
步骤5：
热锅倒油放入花椒炸出香味滤出，待油冒烟浇至鱼上
步骤6：
撒上香菜（不爱吃的也可以用小葱代替），开吃！
