食材：
罗非鱼片两片、胡椒粉适量、面粉或淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋一个、料酒适量、酱油适量、盐两勺、糖一勺
步骤1：
罗非鱼柳两条，提前融化，备用。
步骤2：
化开的鱼柳加适量料酒、酱油、胡椒粉、两小勺盐和一勺糖腌制十五分钟。
步骤3：
腌制期间，准备淀粉或面粉适量，一个鸡蛋打散，适量面包糠。
步骤4：
将鱼柳包裹上淀粉或面粉。
步骤5：
再裹上鸡蛋液。
步骤6：
最后裹上面包糠。
步骤7：
都裹好面包糠备用。
步骤8：
热锅放油，待油温升至七八成时，下一段鱼柳试一下，如果油开始起泡就可以下其他的鱼柳了。
步骤9：
一面炸完，翻面炸，注意放进去的顺序，按顺序翻面。
步骤10：
炸至均匀金黄色即可出锅装盘。可以撒孜然，可以蘸沙拉酱和番茄酱，按自己口味选择。
