食材：
多宝鱼1条、老姜适量、葱适量、辣椒适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量
步骤1：
1.提前将原料准备好
步骤2：
2.将老姜切片；葱切成段；辣椒切成丝待用
步骤3：
3.将多宝鱼宰杀处理干净，背面和正面用刀划一下（能更好入味）
步骤4：
4.将一部分姜片、葱段放入碗内垫底（让蒸汽流通），一部分姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量料酒和盐放入蒸锅内大火蒸15分钟
步骤5：
5.将蒸熟的鱼倒掉多余的水，将锅烧热，倒入适量油，把葱段、辣椒丝铺在鱼身上，将烧热的油泼在香料上，倒入适量蒸鱼豉油即可食用
