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剁椒豸鱼翅

来源：家常菜做法 2020-03-05 07:46:42 编辑：家常菜做法主编

食材：

豸鱼250g、红剁椒200g、葱、姜、蒜、青椒150、蒸鱼豆豉一勺、料酒适量、盐适量

步骤1 准备好食材，豸鱼翅片好，红剁椒，尖椒切碎！

步骤2 豸鱼翅放入料酒，盐，腌制30分钟步骤3 腌制鱼翅期间，炒红剁椒和尖椒！放如稍微多点花生油（花生油更香），加入葱姜蒜爆香，加剁椒尖椒炒熟，不用放盐，红剁椒本来就有咸味！步骤4 把鱼翅放入蒸笼，炒好的剁椒加在上面，上锅中大火蒸10分钟！步骤5 正好后加入蒸鱼豆豉！完成～

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