食材：
梭鱼2条、葱适量、姜适量、植物油一汤匙、盐适量、料酒一汤匙、白醋少许
步骤1：
新鲜的海梭鱼，买的时候是活的；
步骤2：
梭鱼先刮掉鱼鳞；
步骤3：
梭鱼刨肚去肠，清洗干净，务必把鱼肚子里的内脏及血水清理干净；切成大块；
步骤4：
锅里放少许的油，放入葱姜炒出香味，
步骤5：
放适量的清水，放入切块的梭鱼
步骤6：
放入适量的料酒和少许的白醋，一次加足清水，
步骤7：
盖锅盖大火烧开，转小火炖15分钟左右；
步骤8：
炖鱼的过程开锅盖看看，鱼汤开始变奶白色，表面出来油花；介意的可以撇掉油花；
步骤9：
最后放适量的盐调味，起锅开吃开喝；
