干裙带菜一把、小黄瓜100g、香油少许、姜蒜葱适量、小米椒2-3个、陈醋2勺、生抽2勺

.黄瓜切丝，姜蒜葱头小米椒切小碎米 .裙带菜冷水泡开，一般5分钟就可以，烧一锅开水，倒入裙带菜煮1分钟左右即可捞出，捞出后过冷水保证裙带菜的脆嫩（尽量用过滤过的水），过冷水后控下水分，捏掉多余水分。

锅中入适量食用油，同时放入少许香油，油开后将小碎米放入锅中，翻一下即可改小火，放入陈醋和生抽，关火，再将黄瓜丝和裙带菜放入锅中拌好即可，酸辣开胃。