食材：
咸蟹子1个或者适量、北豆腐1块或者适量、胡椒粉少许、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒适量
步骤1：
咸蟹子洗一下（清洁一下表面也洗去一部分表面盐分）分解成小块，葱姜蒜适量，花椒几粒就可以
步骤2：
起锅烧油下花椒葱姜蒜炒出香味，下蟹块翻炒一下，下料酒翻炒一下
步骤3：
下豆腐块略微翻炒一下，加热水没过豆腐，加胡椒面鸡精白糖适量咕嘟就行了，开锅再加一次料酒适量，全程不用或者尽量少翻锅，翻勤了豆腐容易碎，如果会颠锅可以翻几下，用铲子翻锅的就算了
步骤4：
收汁不用太干，撒一点碎葱花装盘出锅
