食材：
角螺750g、红酒20ml、蒜泥3勺、罗勒适量、盐适量、黄油50g、橄榄油20ml、鲜香菇8朵
步骤1：
角螺放入锅中，加水没过角螺，煮15分钟。
步骤2：
黄油提前软化，将所有调料放入碗中拌匀。香菇洗净，切稍大的丁备用。
步骤3：
煮好的角螺过冷水，将螺肉取出。
步骤4：
准备烤碗或烤盘，底部铺上香菇，再将螺肉放入，将酱料均匀的铺在螺肉上。烤箱预热200度。烤10分钟左右即可。
步骤5：
切几片面包，烤至微微发黄，占烤螺肉的汁一起吃。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
