乌鸡半只、墨鱼1只、红枣两颗、枸杞若干、姜适量、盐适量

墨鱼提前泡发，大约需要五小时才会软化，洗净去掉膜，墨鱼骨去掉，也可以一起熬汤（不影响汤色，这个墨鱼骨是一味中药，叫海螵蛸），墨鱼切成段，锅里放少许油，下姜片和墨鱼段一起翻炒出香味，淋少许料酒去腥，然后盛出放进砂锅，加适量的清水，大火烧开。