食材：
梭子蟹2只、面粉适量、盐1小勺、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、生姜1小块、油适量
步骤1：
梭子蟹2只刷洗干净
步骤2：
把蟹盖打开，蟹盖里的膏什么倒在面粉里拌匀
步骤3：
把蟹剁成8小块
步骤4：
把剁好的蟹块放入面粉内裹一层面粉
步骤5：
炒锅烧热，加入生姜丝炒香
步骤6：
再放入略多点的油，把蟹块入锅煎到微黄
步骤7：
加水没过螃蟹
步骤8：
加入盐、生抽，陈醋
步骤9：
最后煮到汤汁收浓，撒入葱花即可出锅
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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