食材：
活梭子蟹（4只）700g、活基围虾（10只）125克、瑶柱10粒、大米（糯的比较好）225克、小香芹3颗、香菜50g、香油适量、黄酒适量、食盐适量、生姜一大块
步骤1：
大米淘洗干净，加香油和黄酒适量，拌匀后放4度冰箱冷藏半小时以上
步骤2：
基围虾洗净后，去虾线，连头一起放黄酒和盐进行腌***用；同时，瑶柱干洗净，放水里泡开。偷了个懒，和虾放一起腌了。。。
步骤3：
活的梭子蟹，洗刷干净，把壳掰开，蟹身砍成两半，放黄酒腌***用。
步骤6：
放入食盐调味后（本厨娘比较喜欢自然的味道，重口味者可以加适量鸡精），加入切小段（0.5厘米）的芹菜再煮2、3分钟，最后放入香菜，即可享用。
