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丝瓜蛤蜊汤

来源：家常菜做法 2020-03-12 07:27:44 编辑：家常菜做法主编

食材：

丝瓜一根、文蛤400g、葱一根、姜三片、蒜两瓣、盐一勺、黄酒少许、味精少许、汤少许、白醋一勺

步骤1：

丝瓜去皮切段

步骤2 葱姜蒜切好备用

步骤3 文蛤用水泡好后焯水，可在水中放几片姜去腥。焯至文蛤开口后捞起放入清水中冲洗去沙步骤4 放油煸炒姜蒜，放入丝瓜一起翻炒步骤5 待丝瓜变色后倒去文蛤，加水、黄酒，加盐再煮3、4分钟步骤6 放一勺白醋去腥，放味精起锅。撒上少许葱花，滴滴香油。大功告成

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