家常菜做法

干贝蛋黄肉粽#在"家"打造ins风

食材:
糯米1500克、五花肉500克、咸蛋黄25个、花生200克、干贝100克、干香菇50克、蚝油150克、生抽100克、盐5克
步骤1:
糯米洗净,浸泡干贝的水倒入,加入蚝油,生抽,盐拌匀。糯米无需浸泡,容易碎。喜欢颜色深,可以加老抽。
步骤2:
粽叶两面刷洗干净,剪去硬头部分。
步骤3:
五花肉:提前一天放蚝油,盐,渍。 干香菇:泡发。 花生米:去皮。 咸蛋黄:撒上白酒去腥。 干贝:泡软。
步骤4:
粽叶从前部卷起。
步骤5:
先放入糯米,花生,干贝,再加些糯米,放蛋黄,香菇,再放层糯米,放五花肉,干贝,再放一层糯米,用手或勺子压紧。粽叶合上,包紧,用棉绳系上。
步骤6:
放入压力锅,倒水,没过粽子。一个煮肉程序,下气后,就捞出粽子,晾凉。
步骤7:
趁热吃一个,也非常美味。
步骤8:
成品。
步骤9:
一个有丰富内心的粽子。
步骤10:
成品。
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