食材：
河蚌肉750g、辣椒(红和青）400g
步骤1：
河蚌开水烫开，掏出肉，剪碎洗净，这个过程费时费力，不断挤揉搓，以手抓不粘，流出水白而不浊为净！
步骤2：
姜、蒜切碎，辣椒切丁，备用。
步骤3：
猪油爆出姜蒜香。
步骤4：
放入蚌肉炒熟。
步骤5：
添加盐，味精，料酒，酱油上色！
步骤6：
放入辣椒丁炒熟。
步骤7：
装盘，秀色可餐。放一嘴蚌肉，嚼劲无敌，回味百遍！体验去吧！
来源：帝国网站管理系统 编辑：帝国网站管理系统主编
