食材：
田螺500g、肉沫300g、生抽，老抽适量、料酒适量、糖适量
步骤1：
田螺刷洗干净
步骤2：
水烧开把田螺出个水
步骤3：
螺肉挑出洗净
步骤4：
切碎加入少许盐，味精，料酒，少许生抽和肉末一起搅拌
步骤5：
把馅料塞入田螺壳中
步骤6：
把尾部剪去一点，这样比较入味
步骤7：
油锅烧热倒油把塞肉的那部分稍微煎一下加入葱姜煸炒
步骤8：
加水，盐，糖，老抽，料酒烧开后关小火慢慢煮半小时
步骤9：
最后大火收干卤汁装盘即可
