食材：
鲤鱼1000g、生姜6片、大葱1/3根、料酒30g、生抽30g、老抽30g、蚝油1大勺、香菜1根、黄豆酱2勺、糖50克、盐50克
步骤1：
鱼杀好，去内脏，刮鳞，鱼身上切口。
步骤2：
料酒，姜片，盐腌制30分钟，下油锅，煎一下，两面金黄
步骤3：
葱姜爆锅，添水，面酱，酱油，盐，糖，料酒
步骤4：
鱼下锅炖30分钟，汤收汁。
步骤5：
香菜切段。出锅撒在鱼身上
步骤6：
出锅装盘
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