食材：
鲤鱼（2斤多）1条、豆腐1块、姜4片、盐4克、白胡椒少许、鸡精1小勺、香菜2根、热水3碗
步骤1：
鲤鱼洗净去鳍去尾，用厨房纸擦干鱼身的水分，切块
步骤2：
豆腐切块，姜切丝
步骤3：
锅中烧油，油热下姜丝翻炒，放鱼块煎一下
步骤4：
两面煎，煎至鱼肉变色收紧
步骤5：
加入热水，大火烧，汤立马就变白了，加水看情况，喜欢多喝汤了多加就好啦
步骤6：
越煮越白
步骤7：
加入豆腐，加适量盐，白胡椒，中火炖煮10分钟
步骤8：
出锅前加入鸡精，撒上香菜就OK了
步骤9：
特别鲜美呢
步骤10：
快来试试吧
