青鱼罐头

来源：家常菜做法 2020-01-29 11:07:03 编辑：家常菜做法主编

食材：

青鱼2斤、花椒少许、盐适量、大料少许、葱少许、姜少许、蒜少许、糖少许、鸡精少许、番茄酱少许、水一碗半

步骤1 锅内烧开油，把收拾干净的青鱼放入锅中炸，炸至表面酥脆，捞出。

步骤2 锅内放入少许油，将切好的葱，姜，蒜，以及花椒，大料放入锅内，煸炒出香味，倒入三勺生抽酱油，放入海天番茄沙司小半瓶，放入两勺糖，倒入一碗半凉水，炒酱汁，待香味溢出，放入少许鸡精搅拌均匀后，盛出。步骤3 将炒好的酱汁均匀倒入高压锅底，放入少许凉水，搅拌均匀，将炸好的青鱼放入锅中，蒸20分钟，出锅即可。