食材：
带鱼1条、葱1根、姜20g、花椒粉5g、盐5g、料酒20ml、干淀粉30g、油30ml
步骤1：
准备食材
步骤2：
减去鱼鳍
步骤3：
抛开鱼腹
步骤4：
去除内脏
步骤5：
剪成5cm左右的小段
步骤6：
放在碗中备用
步骤7：
葱姜切丝
步骤8：
将葱姜丝放入放有带鱼的碗中
步骤9：
加盐
步骤10：
花椒粉
步骤11：
料酒
步骤12：
搅拌均匀
步骤13：
腌制半小时左右
步骤14：
放在厨房纸上
步骤15：
吸干带鱼段表面水分
步骤16：
带鱼表面裹淀粉
步骤17：
起锅倒油，需要多放一点油
步骤18：
待油7成热的时候放入锅中
步骤19：
小火煎炸，炸的时间可能会长一点，不要着急反面。炸到两面金黄即可
步骤20：
关火，盛盘
步骤21：
完美
步骤22：
美味
步骤23：
快来尝尝吧
