食材：
新鲜黄鱼500、生姜3片、大蒜苗1根、小葱1根、生抽2勺、黄酒2勺、黄豆酱2勺、盐适量、鸡精适量、干辣椒3个
步骤1：
黄鱼洗干净沥水
热锅加入适量油烧热放入黄鱼煎一面金黄翻面
把蒜姜葱放入锅里爆香
步骤2：
黄酒生抽盐豆瓣酱拌匀倒入炒香
再加开水半碗盖上中火焖煮收汁
步骤3：
出锅前撒葱花出味
装盘撒上辣椒点缀一下
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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