食材：
鲈鱼600g、姜1块、葱适量、洋葱一小块、红辣椒一小块
步骤1：
准备好主要的食材
步骤2：
鱼背划两刀，把姜切片铺好，再加入少许料酒腌制5分钟
步骤3：
红椒葱切成丝拿水泡一下，这样会卷出来的形状样子更好看。
步骤4：
剩下的葱和洋葱切小段备用。
步骤5：
锅中烧水，水开后下腌制好的鱼，大火蒸5分钟。
步骤6：
时间到，取出蒸好的鱼。把先行腌制的姜片拿掉，里面蒸鱼的汤汁也倒掉，然后铺好葱丝红椒丝。
步骤7：
锅里倒入适量油，烧热
步骤8：
浇热油，爆出葱香味儿。
步骤9：
锅里剩的油花把事先准备好的洋葱葱段煸出香味
步骤10：
加入适量水
步骤11：
加入蒸鱼豉油
步骤12：
白糖提味增鲜。待料汁煮开
步骤13：
把煮好的葱都去掉，延鱼边淋入料汁就好了。
