食材：
大闸蟹2只、蒜1头、红辣椒3个、小葱1棵、盐适量、面包糠适量
步骤1：
准备好食材。好容易把到处乱爬的大闸蟹放在盘子里拍一张，事实上它们一直在动来动去。
步骤2：
开始残忍的一幕。揭开后背，除去蟹腮等不能吃的部位，身体一一分为二。
步骤3：
表面撒生粉腌制一会，这样待会煎的时候蟹黄就不会掉的到处都是。
步骤4：
蒜切末，葱切末，辣椒切末。
步骤5：
煎锅放油，放入蟹块开始焖煎。
步骤6：
蟹的表面已经变硬变焦。
步骤7：
煎好的蟹块盛出待用。
步骤8：
用煎蟹的油，继续小火煎香蒜蓉。
步骤9：
放入面包糠，会迅速吸干油份。
步骤10：
加入葱末，辣椒末翻炒均匀，加盐调味。
步骤11：
放入刚才煎好的蟹块。
步骤12：
继续翻炒一下，面包糠裹满蟹块即可。
步骤13：
装盘食用。
