食材：
盘锦母河蟹两斤、姜片适量、大蒜头适量、生抽适量、白糖适量、白醋少许、香菜二两、大葱适量、天津利民辣酱或郫县豆瓣酱适量
步骤1：
葱姜蒜切片。
步骤2：
河蟹用温水冲洗干净，先蒸熟了，去背壳等。
步骤3：
葱姜蒜，豆油爆锅，炒出香味。
步骤4：
放利民辣酱或郫县豆瓣酱适量，多放白糖，炒香。
步骤5：
放河蟹，翻炒。
步骤6：
加少量水中火炖，加香菜入味，水快干了，加少量白醋，去腥。
步骤7：
收汁入味，装盘，可以享受美味了。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
