食材： 目鱼1条、葱、姜、料酒、红腐乳、糖、盐 步骤1： 目鱼洗净，姜切片，葱打结，准备南乳汁 步骤2： 目鱼绰水备用 步骤3： 烧热油锅，下姜片结爆香 步骤4： 下目鱼爆，加料酒，红腐乳汁和水，红腐乳汁和水烧开，加糖、盐收汁，冷却后改刀上盘
