食材：
新鲜对虾250克、芦笋150克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、植物油适量、盐适量
步骤1：
芦笋切断，淖水捞出备用；鸡蛋打散备用；新鲜大虾去壳，剥出虾仁，去虾线。（虾头虾壳不要扔，下一个菜谱若愚妈妈跟您分享虾头虾壳的吃法）
步骤3：
锅中放油，油热倒入鸡蛋液，划散，盛出。
步骤4：
锅中放油，倒入腌好的虾仁，炒至变色。
步骤5：
倒入芦笋，鸡蛋炒匀。
步骤6：
根据自己口味倒入生抽、盐调味即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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