食材：
对虾500克、番茄沙司100克、白砂糖15克、食用盐2克、蒜蓉10克、料酒10克、黑胡椒粉2克、玉米淀粉4克、食用油30克、熟芝麻2克
步骤1：
首先看视频准备好所有材料~
步骤2：
然后我们先把虾开一下背，去虾线，如果操作不娴熟的朋友可以用剪刀来操作这一步
步骤3：
接着我们加蒜蓉、黑胡椒粉、料酒、少量淀粉，搅拌均匀，放一边备用
步骤4：
热锅下油，油稍微多一些，油温八成热下刚刚腌制好的虾
步骤5：
爆炒至两面通红变色，乘出备用
步骤6：
再热锅下油，放蒜蓉、番茄沙司、白砂糖、盐，炒一个茄汁
步骤7：
茄汁炒香后倒入炒好的大虾迅速翻炒均匀
步骤8：
然后迅速翻炒均匀，不用炒太久。因为前面大虾已经炒过一次基本已经熟了，所以这次让虾全部裹上茄汁就可以了
步骤9：
上过装盘，酱汁满满（配方表里的番茄沙司和白砂糖的比例是中等咸甜，喜欢更酸一点的可以稍微加点醋）
步骤10：
最后来点白芝麻点缀一下，酸甜可口，风味极佳！
