食材： 蒲瓜半根、草虾半斤、日本豆腐1支、盐适量、鲍鱼汁适量 步骤1： 蒲瓜刨皮，切成1.5厘米的段。 步骤2： 挖掉蒲瓜段中间的仔，用少许盐静腌待用。 步骤3： 虾尾切下备用，虾仁切碎。 步骤4： 虾仁加酒、蒜泥、蚝油静腌。 步骤5： 因虾仁量不够，拌入日本豆腐一支，加盐调味。 步骤6： 将虾仁豆腐酱放入蒲瓜盅，上面插上虾尾。 步骤7： 蒸熟后，倒入鲍鱼汁提鲜。
