食材： 草鱼一条（二斤四两）、酸菜250g、泡椒十个、花椒青花椒两小勺、蒜三瓣、姜一小块、料酒一勺、白胡椒粉适量、盐一小勺、葱一小段、香菜适量、配菜嫩豆腐金针菇适量、干辣椒段适量 步骤3： 连鱼带汤倒入刚才放配菜的容器，炒锅洗干净，再烧油，放入红花椒青花椒干辣椒段，开小火炸出香味，酸菜鱼表面撒少许蒜末，把干辣椒油淋在蒜末上，配上香菜，即可。
