食材：
草鱼1条、葱姜1小碗、花椒1把、白酒1勺、盐少许、糖少许、蒜5瓣、不辣的干红2-3个、生抽少许、芹菜小半颗
步骤1：
鱼去腥线、洗干净切成2―4指的宽度、用盐、白酒、葱姜、花椒腌制15-30分钟
步骤2：
腌制好的鱼块用厨房纸巾吸干水分
步骤3：
起锅大火烧油、油温烧热炸至金黄色捞出
步骤4：
锅中留底油、放入拍碎的大蒜、辣椒、少许的花椒和芹菜稍微爆一下、把鱼块倒进去、加生抽、白糖翻炒均匀出锅
步骤5：
装盘撒上点白芝麻开早（熊孩子吃了5块）
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
