食材:
白雪底需要材料:、淡奶油50g、糖浆15g、牛奶165g、黑糯米团需要材料:、黑糯米130g、水550g、白糖50g、椰浆适量、其他:、芒果
步骤1:
「白雪底做法」牛奶、奶油、糖浆混合搅拌均匀,放入冷柜冷冻6~8小时。(如果没有糖浆,用水:白砂糖=1:1.5的比例煮开,放凉即可。如果想做成奶糊状,每隔一小时从冰箱拿出来搅拌一次,三次后再继续冷冻。)

步骤2:
「黑糯米团做法」黑糯米洗净加水放入高压锅,煮开后小火压25~30分钟。煮好后加糖(不能加糖浆)和椰浆搅拌,搅拌至黑糯米不稀,粘度刚好,放凉冷藏备用。(如果压了半小时糯米还是稀,可以开小火再煮一会,边煮边搅拌,千万别糊锅了;冷藏后更容易成型,但冷藏过头会变干)

步骤3:
冷冻好的白雪底取出,放入微波炉加热25秒,搅碎待用

步骤4:
切芒果。整块小粒都可以。

步骤5:
用挖球器挖出糯米球,或者戴上一次性手套搓成球状

步骤6:
放入碗中摆摆好

步骤7:
白雪片清晰可见,太棒啦

步骤8:
萌萌哒
