家常菜做法

黑糯米蜜枣粽

食材:
黑糯米1000g、白糯米(圆)500g、食用碱8g、蜜枣适量、粽叶适量
步骤1:
黑糯米与白糯米(圆)混合淘洗干净,加入食用碱,清水浸泡一晚
步骤2:
粽叶洗净,加清水上锅煮20分钟,捞起沥水,剪去叶子根部
步骤3:
粽叶卷起
步骤4:
加入1/3糯米
步骤5:
放入蜜枣
步骤6:
再加入2/3糯米
步骤7:
粽叶向前折,盖住米
步骤8:
两边用手捏紧
步骤9:
将前端多出的粽叶折回来捏住
步骤10:
用绳子勒紧
步骤11:
四角粽完成
步骤12:
高压锅加清水选择焖炖功能,煮40分钟,不要开盖,继续闷1个小时
步骤13:
取出食用
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