食材：
红米50g、玉米（小个）1个、鸡胸50g、芥兰梗50g、番茄50g、紫甘兰1片、孜然粒3g、盐2g、料酒10ml、干淀粉5g、洋葱5g
步骤1：
玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭。焖好后翻散自然冷却。
步骤2：
鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。
步骤3：
芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。
步骤4：
炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。
步骤5：
炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。
步骤6：
下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。
步骤7：
放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。
步骤8：
放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。
步骤9：
出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。
