家常菜做法

咖喱肉排满碗饭

食材:
好侍咖喱3块、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1/2个、猪肉馅300g、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、洋葱碎适量、盐适量、胡椒粉适量、香米一杯、小米1/2杯
步骤1:
先准备肉馅。
步骤2:
将洋葱,胡椒粉,盐,料酒,酱油,蚝油放入肉馅中,搅拌均匀。
步骤3:
这是搅到一半的图,搅完的忘记照了。搅匀后盖上保鲜膜腌制30分钟。
步骤4:
开始蒸米饭,这次蒸二米饭。大米:小米2:1。电饭锅蹦到保温键之后再焖几分钟。
步骤5:
土豆,胡萝卜切滚刀块,洋葱切块备用。
步骤6:
锅中当适量油,油热后先放入洋葱和胡萝卜煸炒。胡萝卜中的胡萝卜素要过油才会释放出来。大概炒个两三分钟,再放入土豆一起煸炒。
步骤7:
炒到洋葱变软,倒入没过食材的水。改中火煮10-15分钟。
步骤8:
胡萝卜和土豆基本熟了的时候,放入3-4块好侍百梦多原味咖喱,再煮5分钟。等汤汁变粘稠,即可关火。
步骤9:
腌制好的肉馅做成肉饼,大小随意,我这个大约是手掌心的大小。锅内化一小块黄油,将肉饼放入,煎熟。如果肉饼比较厚,中间可以盖上锅盖焖一会儿。
步骤10:
肉饼煎好后,就可以装碗,上桌,吃饭啦!
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