食材：
手工麻辣香肠1根、香米两小碗、鸡蛋1个、青菜若干棵
步骤1：
香肠上蒸。
步骤2：
铁锅锅底抹一层香油。
步骤3：
米粒洗净后冷水泡一小时，再倒入铁锅，加水，开煮。
步骤4：
腊肠蒸熟后切片。
步骤5：
调汁待用。生抽蚝油白糖一勺开水几滴麻油。
步骤6：
米饭煮熟后小火煨。
步骤7：
青菜开水过下后摆在米饭上，腊肠也排放好，磕一个鸡蛋在米饭中央。
步骤8：
小火煨五分钟，蛋白凝固蛋黄还是液体时，倒入调味汁。
步骤9：
出锅。
步骤10：
趁热把半凝固蛋液与米饭，酱汁搅拌均匀。开吃！
步骤11：
对厨师的最高褒奖就是光盘！
