食材：
各色蘑菇半斤、肉馅二两、香葱两根、青蒜两根、米线半斤、姜几片、生抽五勺
步骤1：
所需食材：江西米线半斤、肉馅二两、各色蘑菇木耳洗净泡软切丁（干鲜均可），我这里放的木耳、鲍鱼菇、鸡腿菇。香葱青蒜各两根，姜几片，生抽酱油五勺。
步骤2：
葱蒜切末备用。
步骤3：
锅烧热后少许油爆香姜片。
步骤4：
下肉馅炒到变色。
步骤5：
加入菌菇丁炒两分钟。
步骤6：
加入酱油炒出酱香。
步骤7：
加一瓢水煮开。
步骤8：
水烧开，按照说明煮熟米线。
步骤9：
过凉水冲去米粉汤，这样可以让米粉更筋道。
步骤10：
再次烧开半锅水，放入洗凉的米粉，再次回温。
步骤11：
舀上肉末菌菇汤，配上辣油和笋片腌菜。
步骤12：
趁热吃吧
