食材：
牛肉200g、鸡毛菜500克、米线300克、生抽、盐、蚝油各一勺、料酒、淀粉少许、生姜、蒜少许
步骤1：
米线是用一种红米做的，所以颜色跟其他米线不一般、新鲜牛肉、鸡毛菜。
步骤2：
米线温水泡5分钟即可捞出控水份、待会要炒不能泡太软。
步骤3：
鸡毛菜一根一根清洗，才能够洗的干净。
步骤4：
牛肉切薄片，加料酒、生抽、蚝油、淀粉抓均匀，腌制10分钟。
步骤5：
热锅凉油下生姜蒜泥炒香，下牛肉爆炒。大火炒至牛肉变色。
步骤6：
下鸡毛菜翻炒。鸡毛菜稍微炒几下就可以、熟的很快。
步骤7：
下泡好的米线入锅。
步骤8：
大火翻炒片刻、加生抽一勺。细盐一勺、翻炒均匀即可出锅。米线吸收了牛肉的香味！吃起来特别地香！
步骤9：
早起十分钟为家人烹饪一道美味早餐。
